Go Back
Print
Recipe Image
Notes
Smaller
Normal
Larger
Μάφιν με καπνιστή γαλοπούλα & σαλάτα φακές με κολοκύθα
FoodStory by Βασίλης Καλλιμούκος
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
20
minutes
mins
Course
Appetizer, Main Course
Servings
4
άτομα
Ingredients
ΓΙΑ 12 ΜΑΦΙΝ
50
γρ.
βούτυρο
1
σκελίδα σκόρδο
200
γρ.
τσένταρ
1
κούπα
Γαλοπούλα Kαπνιστή ΛΟΥΓΙΑΚΗΣ
Α’ ΜΕΙΓΜΑ
300
γρ.
αλεύρι Γ.Ο.Χ.
1½
κ.γλ.
μαγειρική σόδα
1½
κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ
¼
κ.γλ.
αλάτι
Β’ ΜΕΙΓΜΑ
1
μεγάλο αυγό
1
κούπα
πλήρες φρέσκο γάλα
80
γρ.
ηλιέλαιο
60
γρ.
πλήρες στραγγιστό γιαούρτι
½
κ.γλ.
ξερή ρίγανη
½
κ.γλ.
ξερό βασιλικό
1
σκελίδα σκόρδο
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΑΤΑ
80
γρ.
φακές
1
συσκευασία φύλλα ρόκας
1
μικρό κρεμμύδι
Φύλλα από φρέσκο θυμάρι
Αμύγδαλο φιλέ
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΛΟΚΥΘΑ
400
γρ.
κολοκύθα πορτοκαλί
3
κ.σ.
Ελαιόλαδο
1
κ.γλ.
κανέλα
½
κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών all spice
αλάτι
ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ
4
κ.σ.
Ελαιόλαδο
2
κ.σ.
ξύδι από κόκκινο κρασί
2
κ.σ.
σιρόπι σφενδάμου
1
σκελίδα σκόρδο
¼
κ.γλ.
μείγμα μπαχαρικών all spice
¼
κ.γλ.
σκόνη τζίντζερ
αλάτι
Πιπέρι
Video
Notes
Για να φτιάξετε μόνοι σας το μείγμα μπαχαρικών all spice θα αναμείξετε:
1 κ.σ. κανέλα + ½ κ.σ. τριμμένο γαρίφαλο + ½ κ.σ. τριμμένο μοσχοκάρυδο