Go Back
Print
Recipe Image
Smaller
Normal
Larger
Σπιτικό καλτσονε με μορταδέλα & σαλάμι
Print Recipe
Pin Recipe
Prep Time
20
minutes
mins
Cook Time
15
minutes
mins
Course
Main Course
Ingredients
ΓΙΑ ΤΗΝ ΖΥΜΗ
700
γρ.
αλεύρι Γ.Ο.Χ.
415
ml
χλιαρό νερό
15
γρ.
αλάτι
¼
κ.γλ.
ξερή μαγιά
ΓΙΑ ΤΗΝ ΣΑΛΤΣΑ
50
Ελαιόλαδο
2-3
σκελίδες σκόρδο
800
γρ.
τομάτα ολόκληρη (κονσέρβα)
1
πρέζα μπούκοβο
2
πρέζα ζάχαρη
2
κλωνάρια φύλλα βασιλικού
αλάτι
Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗΝ ΓΕΜΙΣΗ
50
Ελαιόλαδο
2
μεσαία κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες
2
κόκκινες πιπεριές, σε λεπτές φέτες
2½
κούπες
Λουγιάκης 4 τυριά τριμμένο
16
φέτες
Λουγιάκης μορταδέλα βραστή σε φέτες
24
φέτες
Λουγιάκης σαλάμι πεπερόνε σε φέτες
αλάτι
Πιπέρι
Video